净雅大酒店关闭济南最后一家店 转型不成功

北京商报讯（记者 钱瑜 李振兴）近日，高端餐饮企业净雅大酒店关停了济南的最后一家门店——八一店。2016年10月，净雅大酒店北京的最后一家店就已关门，沈阳净雅大酒店的联系电话拨通后语音提示该号码不存在，惟有郑州鑫苑路店在正常营业。业内认为，净雅辉煌多年后最后以失败告终，既有整个行业不景气的因素，更是因为自身转型不成功所致。

对于此次济南八一店关门，有消费者表示，该店关门前店员的服务水平已经开始下降。“净雅店里的装修显得陈旧，上菜时服务员也不再帮忙盛汤，菜品的水平也下降不少，服务质量明显下降。”上述消费者表示。

净雅大酒店在济南共开设了3家店面，包括高新店、明湖路店和八一店。前两家关门闭店时均出现了欠薪事件，此次八一店关门依然出现了欠薪事件。不仅如此，还有部分消费者的会员卡余额未消费完的问题需要处理解决。

据了解，1988年净雅大酒店诞生在山东威海，十年后进入山东省会济南，2003年进入了北京，一度在北京的店面数量达到6家。店面选址都在王府井、金宝街和黄寺大街等高端地段。

净雅大酒店北京学院路店关门后，在原址上新开业了一家“新净雅烹小鲜”，据北京商报记者了解，该店面与原来的净雅大酒店没有任何关系。“新净雅烹小鲜的老板和净雅大酒店的老板不是一个人，现在的新净雅烹小鲜留用了原来的部分厨师，主营鲁菜和湘菜。”一位负责人告诉北京商报记者。不过，新净雅烹小鲜还是继续中高端的路线。“我们现在的人均消费在160元以上。”上述负责人表示。