今天
三峡商报
《健康养老周刊》
又与您见面了
立秋到，“贴秋膘”
夏季酷暑难耐
不少人胃口不佳、进食偏少
待到秋高气爽、食欲回暖
大伙便想着借着时节好好进补
弥补夏日身体的损耗
但很多人走入认知误区
将贴秋膘简单等同于大鱼大肉猛吃一通
误以为体重上涨就是秋补到位
市中医医院脾胃病科主任、主任医师张继红提醒：进补不在多，顺应秋令节律调理脾胃、补充养分、夯实体魄，才是贴秋膘的意义。
要贴就贴“优质营养膘”
“秋风起，胃口开”，旧时贴秋膘，多以红烧肉、炖肥肉等高脂肉食为主，本质是依靠脂肪囤积抵御寒冬的生存选择。如今生活条件大幅改善，老百姓普遍营养充足甚至过剩，久坐少动、热量超标已成常态，照搬老法子重油猛补，只会徒增身体代谢压力。
张继红介绍，如今贴秋膘早已告别“囤脂肪御寒”，转向修复身体损耗、补足多元营养、养护脾胃功能、筑牢免疫屏障，简单讲就是贴“优质营养膘”。秋补的初衷，是借着秋天平和舒爽的气候，温和调养脏腑，把夏季耗散的精气神补回来，为漫长秋冬筑牢根基。
秋补打底，优质蛋白质要先行。进补优先挑选去皮鸡胸肉、瘦牛肉、鱼虾、鲜虾仁、鸡蛋、豆腐、豆浆、低脂牛奶等。烹饪方式尽量选用清蒸、水煮、清炖、少油快炒，远离油炸、重油红烧、卤味重菜类食物，减少脾胃消化负担。
同时科学秋补建议将一半精制米面替换为杂粮粗粮，燕麦、糙米、玉米、红薯、山药、芋头、藜麦都不错。粗粮既能滋养脾胃本源，又能推动肠道蠕动，改善秋季高发的便秘、积食、体内湿气淤积等问题。
秋季“秋燥”明显，在食补的同时，搭配滋阴润燥食材中和燥热。日常可多食梨子、百合、银耳、莲子、莲藕、冬瓜、秋葵、白萝卜等。可以消解肉食带来的内热，舒缓秋燥症状。
这几类人不宜盲目进补
秋补无定式，对症方有效，贴秋膘从来不是一刀切，体质不同、身体状况各异，进补方案也要各有侧重，精准调理才能事半功倍。
“身形偏瘦弱、长期胃口差、面色萎黄、气血亏虚、时常疲惫乏力、手脚冰凉、抵抗力偏弱的人群，可按科学方案正常秋补，慢慢补益气血、提升机体抵抗力。”张继红直言，身体健康，体重也在标准内的普通人，无需刻意进补，维持日常营养均衡即可，重点是消除秋燥。
而体重超标、三高、脂肪肝、痛风，或是湿热体质的人群，则不能乱贴秋膘。要多摄入新鲜蔬果与杂粮，严格管控总热量，配合适度运动，调理身体代谢、排出体内湿气。
此外，入秋建议少食多餐、每餐七分饱即可。先以蔬菜、杂粮、润燥食材过渡饮食，待脾胃慢慢适应秋令环境后，再少量添加优质肉食。平时还得少吃生冷寒凉、辛辣刺激、油炸甜腻食物，减少脾胃淤堵，防止湿气滞留体内。
秋季科学养生，吃只是一环，饮食、作息、运动缺一不可。秋季天地阳气渐收、阴气渐长，熬夜最易亏耗气血，辛苦进补的效果也会大打折扣。建议尽量在23点前入睡，能养护肝肾，缓解秋燥带来的疲惫。
秋日气温逐渐凉爽，每日坚持30分钟快走、慢跑、瑜伽、骑行等锻炼，助力肠胃消化、加速全身循环、祛除体内湿气，能让摄入的营养充分被身体吸收利用，而不是变成身上的肥肉。
进补要科学别让养生变伤身
不少人都有过秋补过后非但没有强身健体，反倒体虚乏力、体重飙升的经历，根源都在于陷入了养生误区，简单地把贴秋膘等同于暴饮暴食、高脂重油大吃大喝。
“尤其是老年人，普遍觉得这个时节，孩子们就该多吃点肉，觉得油脂越丰厚，滋补效力越强。”张继红表示，夏秋交替之时，暑气尚未完全散尽，脾胃刚从夏季清淡饮食的状态过渡，消化能力本就偏弱。大量摄入油腻食物，脾胃运化能力有限，会引发积食腹胀、口苦上火、面部长痘、大便黏腻等问题。时间一长，脂肪堆积，还会诱发肥胖、高血脂、脂肪肝等问题。
秋日进补并非一日之功，不少人赶着立秋当天就开启“进补大餐”，极易出现消化不良、胃部胀气、积食停滞，也就是常说的“虚不受补”。秋补讲究循序渐进，急于求成只会适得其反，增加身体负担。
张继红提醒广大市民，贴秋膘切勿盲目跟风、照搬他人进补方案，每个人体质、基础疾病、身体代谢状况各不相同。若不清楚自身适合何种秋补方式，可前往正规中医院由专业中医师辨证后，根据个人气血虚实、寒热体质定制调理方案，做到科学进补。
你有“贴秋膘”的习惯吗？
你还知道哪些秋季养生小妙招？
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