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百龙创园申请酥脆低脂肉脯相关专利，制备酥脆低脂且耐储的优质肉脯

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7月25日消息，国家知识产权局信息显示，山东百龙创园生物科技股份有限公司申请一项名为“一种酥脆低脂肉脯及其制备方法”的专利。申请公布号为CN122439825A，申请号为CN202610905238.1，申请公布日期为2026年7月24日，申请日期为2026年6月23日，发明人禚洪建、张兴晶、张明站、王晓琪、刘国清、赵嘉睿、王晓宇、刘荣、王晓萱，专利代理机构北京精金石知识产权代理有限公司，专利代理师杨佩佩，分类号A23L13/10、A23L13/60、A23L13/50、A23L13/40、A23L5/10。

专利摘要显示，本发明名称为一种酥脆低脂肉脯及其制备方法，属于肉食品及其加工技术领域。所要解决的技术问题为解决现有技术中降低脂肪含量导致产品质地干硬，不易达到理想的酥脆口感；以及肉脯结构不致密、不耐储藏等技术问题或其组合。技术方案要点为包括以下原料：鲜肉、大豆分离蛋白、抗性糊精、阿洛酮糖、复合磷酸盐和调味辅料；所述鲜肉、抗性糊精和阿洛酮糖的质量比为80‑120：7‑15：4‑10；所述酥脆低脂肉脯通过梯度滚揉和梯度烘烤制备得到。

百龙创园是国内功能糖领域领先企业，主营益生元等健康配料，具备全产业链技术优势。公司成立于2005年12月30日，于2021年4月21日在上海证券交易所上市，注册及办公地址均位于山东省。

公司主营业务涵盖益生元系列产品、膳食纤维系列产品、其他淀粉糖(醇)系列产品和健康甜味剂产品的研发、生产及销售，从申万行业分类来看属于基础化工-化学制品-食品及饲料添加剂赛道，当前归属于中盘价值、小盘、价值成长概念板块。

2025年，百龙创园实现营业收入13.79亿元，在行业25家可比企业中排名第14位，同期行业头部企业梅花生物、新和成营收分别达242.09亿元、222.51亿元，行业营收平均数为46.19亿元，中位数为16.14亿元。营收结构方面，膳食纤维系列贡献7.57亿元，占比54.86%；益生元系列贡献3.93亿元，占比28.49%；健康甜味剂贡献1.94亿元，占比14.09%；其他补充业务贡献3432.39万元，占比2.49%；其他淀粉糖(醇)贡献103.58万元，占比0.08%。同期公司实现净利润3.69亿元，在25家可比行业企业中排名第6位，行业头部企业新和成、梅花生物净利润分别为68.02亿元、32.81亿元，行业净利润平均数为6.03亿元，中位数为1.14亿元，公司盈利表现显著优于行业中位水平。

指标类别 具体指标 百龙创园当期数值 行业排名/总家数 行业头部企业数值 行业平均数 行业中位数
营收类 2025年营业收入 13.79亿元 14/25 梅花生物242.09亿元、新和成222.51亿元 46.19亿元 16.14亿元
利润类 2025年净利润 3.69亿元 6/25 新和成68.02亿元、梅花生物32.81亿元 6.03亿元 1.14亿元
营收构成 膳食纤维系列 7.57亿元 - - - 占比54.86%
营收构成 益生元系列 3.93亿元 - - - 占比28.49%
营收构成 健康甜味剂 1.94亿元 - - - 占比14.09%
营收构成 其他(补充) 3432.39万元 - - - 占比2.49%
营收构成 其他淀粉糖(醇) 103.58万元 - - - 占比0.08%

山东百龙创园生物科技股份有限公司近期专利情况如下：

序号专利名称专利类型法律状态申请号申请日期公开(公告)号公开(公告)日期发明人
1一种酥脆低脂肉脯及其制备方法发明专利公布CN202610905238.12026-06-23CN122439825A2026-07-24禚洪建、张兴晶、张明站、王晓琪、刘国清、赵嘉睿、王晓宇、刘荣、王晓萱
2一种低粘度聚葡萄糖的制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202512019752.32025-12-30CN121471393A2026-02-06张明站、刘国清、郑敬霄、禚商志、陈克想、董腾、窦光朋、张兴晶、刘一绪
3一株大肠杆菌BLCY-018及其应用发明专利实质审查的生效、公布CN202511998710.22025-12-29CN121427777A2026-01-30张兴晶、禚洪建、杜倩、黄欣、祝书红、李方华、杨腾腾、陈晟
4一种益生元软麻花及其制作方法发明专利实质审查的生效、公布CN202512006646.12025-12-29CN121465058A2026-02-06杨腾腾、赵嘉睿、祝书红、窦光朋、石春晖、宁樊星、张兴晶、李方华
5一种无糖软糖及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202512014817.52025-12-29CN121489056A2026-02-10刘茜琼、刘月、黄欣、杜倩、窦光朋、张兴晶、李方华、杨腾腾
6一株重组枯草芽孢杆菌及其应用发明专利实质审查的生效、公布CN202512006637.22025-12-29CN121699826A2026-03-20张兴晶、刘茜琼、杜倩、刘月、窦光朋、李方华、杨腾腾、刘双双
7一种低温稳定型巧克力及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202511977165.92025-12-25CN121444983A2026-02-03张兴晶、王晓琪、张明站、刘国清、刘荣、赵萌萌、李方华、窦光朋
8一种含阿洛酮糖的零糖降脂速溶冷泡茶饮及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202511975078.X2025-12-25CN121465132A2026-02-06禚洪建、张明站、杨腾腾、刘荣、刘国清、禚商志、赵瑞越
9一种软曲奇饼干及其制备方法发明专利公布CN202511976127.12025-12-25CN121533423A2026-02-17刘月、杨腾腾、祝书红、王齐彬、黄欣、张兴晶、杜倩、李方华
10一种避免回油现象的桃酥及其制备方法发明专利授权CN202511971449.72025-12-25CN121369445B2026-04-14禚洪建、张兴晶、程丽、温柳昊、赵嘉睿、刘茜琼、刘月
11一种低糖高纤维功能性果冻及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202511982526.92025-12-24CN121694437A2026-03-20张明站、孙健、赵萌萌、刘国清、赵瑞越、陈克想、张兴晶、祝书红
12一种高潘糖物料及其制备方法和应用发明专利实质审查的生效、公布CN202511969017.22025-12-24CN121759544A2026-03-31张明站、刘国清、杨腾腾、王晓琪、刘荣、禚商志、董腾
13一种低白度异麦芽酮糖醇颗粒及其制备装置、方法及用途发明专利公布CN202511927373.82025-12-19CN121667409A2026-03-17张兴晶、杜倩、刘月、赵嘉睿、祝书红、杜海燕、程丽
14一种低GI燕麦棒及其制备方法发明专利授权CN202511926171.12025-12-19CN121336856B2026-04-10禚洪建、庞寒寒、孙健、张明站、王晓琪、程丽、刘荣、刘国清
15一种低纯度阿洛酮糖的结晶方法发明专利实质审查的生效、公布CN202511922664.82025-12-18CN121800843A2026-04-07张明站、禚商志、董腾、刘国清、王晓琪、刘荣、秦慧民
16一种结晶乳果糖的制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202511862409.92025-12-11CN121779463A2026-04-03禚洪建、庞寒寒、孙健、张明站、王晓宇、刘荣、王晓琪、刘国清
17一种复合低聚糖涂膜的水果脆片及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202511766964.12025-11-27CN121465209A2026-02-06张兴晶、孙健、庞寒寒、张明站、刘荣、刘国清、王晓琪
18一种一水乳糖醇的制备方法及其应用发明专利授权CN202511340426.62025-09-19CN120842290B2026-01-16张兴晶、董鹏、李睿珩、张一帆、齐浩宇、刘茜琼、赵嘉睿
19一种无水乳糖醇及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202510412497.62025-04-03CN119930714A2025-05-06刘杰、杜倩、李睿珩、张一帆、齐浩宇、刘月、刘茜琼、祝书红、朱兴浩
20一种抗性糊精及其制备方法发明专利授权、实质审查的生效、公布CN202510088227.42025-01-21CN119505026B2025-06-24李方华、马静、李庆帅、李坤阳、祝书红、程丽、朱兴浩
21一种产L-阿拉伯糖异构酶的菌株和生产塔格糖的方法及其应用发明专利实质审查的生效、公布CN202411958461.X2024-12-30CN119875886A2025-04-25张兴晶、窦光朋、杜倩、王凤琴、刘茜琼、李方华、杨腾腾、刘双双
22一种低分子量阿拉伯木聚糖及其制备方法和应用发明专利实质审查的生效、公布CN202411942271.92024-12-27CN119372272A2025-01-28张明站、董腾、程丽、王晓琪、聂志瑄、吴峰、张兴晶、刘双双
23一种联产异山梨醇和甘露醇的方法及获得的产品和应用发明专利授权、实质审查的生效、实质审查的生效、公布CN202411942311.X2024-12-27CN119350358B2025-03-18张明站、禚商志、王晓琪、程丽、孙圣林、吴峰、李方华、杨腾腾
24一种蔗糖来源的结晶果糖的制备方法发明专利授权、实质审查的生效、公布CN202411941934.52024-12-27CN119351493B2025-03-25于文平、杨腾腾、王莹、杜倩、刘月、张兴晶、李方华、刘双双
25一种制备乳果糖联产乳糖醇的方法发明专利实质审查的生效、公布CN202411929640.02024-12-26CN119350404A2025-01-24刘国清、禚商志、温柳昊、王晓宇、张兴晶、孟德章、张明站、李方华
26一株重组毕赤酵母及其在合成水苏糖、毛蕊花糖中的应用发明专利授权、实质审查的生效、实质审查的生效、公布CN202411929639.82024-12-26CN119351239B2025-03-21禚洪建、董晶宁、于文平、吴峰、杜倩、贺悦瀚、刘双双、杨腾腾
27一种结晶异麦芽酮糖醇的制备方法发明专利授权、实质审查的生效、公布CN202411907036.82024-12-24CN119350402B2025-04-18李方华、刘茜琼、刘圣亮、祝书红、杜倩、张瑞泽、杨腾腾、刘双双
28一种异麦芽酮糖醇颗粒及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202411895840.92024-12-23CN119344438A2025-01-24刘茜琼、禚钰锋、黄欣、窦其龙、张兴晶、杜倩、张明站、李方华
29一种降解5-羟甲基糠醛的菌株及其应用发明专利实质审查的生效、公布CN202411884286.42024-12-20CN119331786A2025-01-21张兴晶、张学林、孙健、李庆帅、庞寒寒、禚商志、刘一绪、魏传双、王晓宇、王晓琪、刘国清、刘荣
30重组枯草芽孢杆菌BLCY-013及其在以葡萄糖为原料制备甘露糖中的应用发明专利授权、实质审查的生效、实质审查的生效、公布CN202411885017.X2024-12-20CN119331799B2025-03-04杜倩、窦光朋、张兴晶、李方华、李坤阳、杨腾腾、刘双双、祝书红
31一种抗消化性磷酸酯双淀粉及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202411855228.92024-12-17CN119306853A2025-01-14禚洪建、刘月、庞寒寒、杜倩、刘茜琼、孙健、黄欣、李方华、杨腾腾
32一种蔗糖来源的低聚果糖50型粉的制备方法发明专利授权、实质审查的生效、实质审查的生效、公布CN202411844731.42024-12-16CN119307570B2025-03-11杜倩、程丽、孙圣林、王民、董晶宁、黄欣、祝书红、吴峰
33一种益生元速溶颗粒及其制备方法和应用发明专利实质审查的生效、公布CN202411832796.72024-12-13CN119279231A2025-01-10杨腾腾、孙健、王晓宇、刘国清、王晓琪、刘一绪、李庆帅、张学林、刘荣、魏传双
34一种低聚果糖的制备方法发明专利授权、实质审查的生效、公布CN202411832681.82024-12-13CN119286949B2025-03-25张明站、李庆帅、王民、董腾、贺悦瀚、马静、张学林、魏传双、王晓宇
35一种高膳食纤维含量抗性糊精及其制备方法发明专利授权、实质审查的生效、实质审查的生效、公布CN202411813142.X2024-12-11CN119286955B2025-03-04李方华、黄欣、杨腾腾、刘茜琼、孟德章、刘双双、张兴晶、吴峰
36一株重组枯草芽孢杆菌、发酵液的制备方法、固定化细胞及制备方法和合成D-塔格糖的方法与应用发明专利授权、实质审查的生效、公布CN202411783519.12024-12-06CN119242551B2025-03-28李方华、杜倩、黄欣、聂志瑄、董晶宁、刘杰、马静、朱兴浩
37一种添加阿洛酮糖的塔塔粉及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202411675875.12024-11-22CN119157154A2024-12-20张兴晶、庞寒寒、刘月、温柳昊、杜倩、刘杰、吴峰、朱兴浩、马静
38一种固定化β-半乳糖苷酶制备乳果糖的方法发明专利授权、实质审查的生效、实质审查的生效、公布CN202411650854.42024-11-19CN119144681B2025-03-11张兴晶、王民、王晓宇、程丽、刘杰、李庆帅、王晓琪、张学林、魏传双、刘荣、刘国清、崔爱、刘一绪
39一种低糖黑巧冰激凌及其制备方法发明专利授权、公布CN202411412211.62024-10-11CN118901858B2024-12-17张明站、王晓琪、刘杰、程丽、刘一绪、刘双双、刘国清、禚商志
40一株酵母菌BLCY-011及其在高纯度水苏糖生产中的应用发明专利授权、公布CN202411060788.52024-08-05CN118580976B2024-10-11窦光朋、刘茜琼、田彦玲、禚钰锋、张瑞泽、刘月、朱兴浩、马静、吴峰
41一种无水阿洛酮糖晶体及其制备方法发明专利授权、公布CN202410827108.12024-06-25CN118388558B2024-09-10窦光朋、禚商志、田彦玲、张明站、刘双双、吴峰、刘国清、程丽、董腾、李庆帅
42一种异麦芽酮糖醇及其制备方法发明专利授权、实质审查的生效、公布CN202311460622.82023-11-06CN117186161B2024-01-16张明站、杨腾腾、禚钰锋、祝书红、干昭波、邵先豹
43一种结晶阿洛酮糖的制备方法发明专利专利权质押登记、变更及注销、专利权质押登记、变更及注销、授权、实质审查的生效、公布CN202311258473.72023-09-27CN116987689B2023-12-15干昭波、杜倩、张兴晶、禚洪建、刘茜琼、刘月、李方华
44一种低聚木糖的制备方法发明专利专利权质押登记、变更及注销、专利权质押登记、变更及注销、授权、实质审查的生效、公布CN202310986516.72023-08-08CN116694699B2023-10-13干昭波、窦光朋、杜倩、邵先豹、李方华、张明站
45一种低聚异麦芽糖及其制备方法发明专利专利权质押登记、变更及注销、专利权质押登记、变更及注销、授权、实质审查的生效、公布CN202310833015.52023-07-10CN116574770B2023-09-22干昭波、邵先豹、禚钰锋、窦光朋、李方华、张明站、杨腾腾
46一种异麦芽酮糖晶体及其制备方法发明专利专利权质押登记、变更及注销、专利权质押登记、变更及注销、授权、实质审查的生效、实质审查的生效、公布CN202310464362.52023-04-27CN116179631B2023-11-28禚洪建、刘茜琼、于文平、干昭波、窦光朋、张兴晶、陈玲玲、刘双双
47一种低聚合度聚葡萄糖及其制备方法发明专利专利权质押登记、变更及注销、专利权质押登记、变更及注销、授权、实质审查的生效、公布CN202310044337.12023-01-30CN115926015B2023-06-27邵先豹、于文平、张德山、张明站、杜倩、刘茜琼、刘月、张兴晶、刘双双
48一种低还原糖聚葡萄糖的制备方法发明专利授权、公布CN202211682884.42022-12-27CN116082533B2024-06-28张明站、杜倩、刘茜琼、刘月、于文平、张德山、李方华、杨腾腾、张兴晶、刘双双
49一种D阿洛酮糖3差向异构酶突变体及其应用发明专利授权、公布CN202211202796.X2022-09-29CN116064496B2024-12-03刘明、郭新光、李培功、李宁、干昭波、陈楠楠、曹梦思、王红霞、高学秀、杜倩
50一种制备乳果糖联产低聚半乳糖的方法发明专利授权、著录事项变更、实质审查的生效、公布CN202211082803.72022-09-06CN115141865B2022-11-25干昭波、贺冰、窦光朋、徐同成、邵先豹、禚洪建、王秀芬

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