常熟正式入伏，
一年中最炎热的日子来了。
民间素有
“三伏吃伏羊，全年少病殃”的说法，
这一养生俗语今天也成就了
市民餐桌上的热门选择。
在常熟，
“伏天吃羊”的养生模式已经开启。
伏天喝羊汤，“以热攻热”
上午9点左右，长江路上一家羊肉面馆内已是热气腾腾，烟火气十足，前来吃羊的市民络绎不绝。
“差不多店一开就会过来吃，大夏天出出汗，也是挺享受的一件事。”
钻进密集的人群，点一碗羊肉面或是羊汤，一口温润鲜香下肚，额头鼻尖开始冒汗，在空调里久坐封闭的毛孔打开，咕噜噜冒泡的羊汤与室外的蝉鸣协奏，夏天的炎热变得不再令人烦躁。
老板说，出梅之后，来品尝羊肉的市民明显增多，不少食客专程赶来，只为体验这口时令风味，“我手机上发朋友圈，说要开门了，客人们都跑来了，让我一定留好位置。”
一碗羊汤，一份文化
都说寻找烟火气要去菜市场，寻找最地道的常熟老餮就要去夏天的羊汤馆。这是因为，常熟人入伏吃羊肉、喝羊汤，由来已久。
徐市羊肉历史悠久，早在宋元时期就开始流行。据《常熟食府》记载，清代中叶，东乡大镇的徐市镇东街、西街羊庄林立，热闹非凡，徐市羊肉驰名苏锡沪——这是深植于本地的文化认同。
中医认为，盛夏时节，人体阳气多向外发散，体内脾胃之阳反而相对空虚，此时适量食用温性的羊肉，正是遵循“以热驱寒、顺势扶正”的养生法则——这是顺时而食的养生智慧。
再加上，“羊肉之味美不可言，从古人造字而言，美者从羊，羹字从羊，鲜字亦从羊，就连吉祥的祥也离不开羊，可见羊肉味美……”——嚯，袁枚的三寸不烂之舌。
这伏羊，不得不吃。
开炫！常熟「羊肉地图」
常熟处处散落着羊汤馆，哪里伏羊有特色？小编推荐去这些乡镇寻一寻~
董浜镇 徐市羊汤
提起常熟的羊肉，徐市应该算是一张名片了，本身的底子就好，加上区域对品牌打造的用心，现在吃常熟羊肉去徐市肯定不会错的概念隐约就成型了。
支塘镇 支塘羊肉
常熟羊肉在历史上最早“出圈”的是“支塘羊肉”，支塘人吃羊肉的历史比较悠久，北宋时期，支塘成市，本地有一些农民开始从事烧煮羊肉的副业。
碧溪街道 浒浦羊肉
浒浦当地的羊肉店很有些自家特色，一是羊肉店的拆肉方式和其他地方略有不同，拆完之后还能保持原本的自然形状。其二是难找，那些出名的店，大多藏得很隐蔽，寻寻觅觅，蓦然回首，或许也是浒浦吃羊的一大乐趣。
辛庄镇 张桥羊肉
张桥平墅的羊肉可谓是单店闯天下，孜然羊里脊、红烧羊排、麻辣羊拐、大蒜羊肝……老板实打实的的一桌全羊宴，让平墅成为常熟西南角上有名的羊肉“据点”。
看惯了一色冷清的
糟货、绿豆汤、冷结馄饨……
一碗羊汤仿佛是常熟人夏天的救赎，
那些流掉的汗水
在呼哧呼哧的大口吃肉大口喝汤中
被弥补回来，
汗出透了，筋骨反倒松快了，
汤喝净了，
心里那点躁气也就跟着化了。
走出羊汤馆，转身入街巷，
纵是苦夏悠长，
一碗鲜汤熨帖，
生活自有奔赴下去的热忱。
常熟人的幸福
就这样不疾不徐，滋味绵长……
