夏天天气炎热，我们吃的饭菜、水果放在常温下，稍不注意就会变质，因此不少家庭图省心，把所有食材一股脑全塞进冰箱，觉得放进冰箱就能杜绝变质、长久保鲜。事实上，每年入夏后，医院肠胃科就诊人数就会明显增多，细细溯源，好多问题是藏在朝夕相处的冰箱里。其实，冰箱低温只能延缓细菌繁殖，无法彻底杀灭病菌，若存放方法错了，食物看着完好无损，实则已经悄悄被细菌污染。
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这几个使用误区，不少家庭都在犯
食物放进冰箱就不会坏了？冰箱并不是“万能保险柜”。冰箱冷藏室的常规温度为3℃-5℃，李斯特菌、沙门氏菌这类耐寒致病菌，在这个温度环境中仍能缓慢繁殖，若存放超时，食物照样变质。
剩菜、生鲜食品不套保鲜袋裸放：容易形成交叉污染，细菌肉眼看不见，食用后极易引发腹痛腹泻。
局部腐烂果蔬、过期调味品舍不得丢弃：发霉蔬果产生的霉菌孢子在冰箱内飘散，污染冰箱食材。
冰箱塞得满满当当，不留缝隙：冷气无法正常循环，箱体边角形成恒温死角，即便存放在冷藏层，食材也会快速腐坏。
来源：新华社
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