在家自己发酵的果酒更天然更健康？常见误区

（来源：中国食品报）

转自：中国食品报

#每日一健康小贴士##您的食品包打听# 【在家自己发酵的果酒更天然更健康？常见误区】用水果酿酒存在一定健康隐患，不宜推广。不是所有水果都适合酿酒，尤其在家庭环境下，缺乏专业的糖度控制、酸度调节、酵母营养补充与杀菌手段，贸然操作反而容易导致发酵失败、滋生细菌，甚至产生有害物质。轻则酒臭酸败，重则饮后不适，不可忽视健康风险。#微博辟谣#@微博辟谣