（来源：中国食品报）
转自：中国食品报
#您的食品包打听# 【#美味生腌背后的致病风险#】冰爽鲜辣、一口上头的生腌，是无数人心中的美食顶流！但实际上它也是致病菌和寄生虫的“温床”：✅ 副溶血性弧菌：鱼虾蟹里的常客，感染直接触发急性肠胃炎，上吐下泻痛不欲生；✅ 诺如病毒：扇贝、蛤蜊等贝类生吃极易中招，恶心呕吐低烧轮番轰炸；✅ 甲肝病毒：常潜伏在毛蚶、牡蛎中，感染可能引发肝脏炎症、黄疸，造成不可逆损伤；✅ 肝吸虫等寄生虫：淡水鱼、海鱼都可能中招，悄悄损伤肝脏，引发长期消化不良。白酒、芥末、酱油并不能消毒杀菌，只有高温煮熟才稳妥！（央视三农）
