惊
蛰
微雨众卉新，一雷惊蛰始
惊蛰
二十四节气中
最有“生机”的一个节气
春雷乍响，蛰虫惊醒
草木抽芽，天地间的阳气正式升发
仲春的序幕就此拉开
碧波服务公司大厨
将从时令美食
春日活动、养生要点三方面
带你接住这份春日元气
惊蛰食单
一口春鲜，顺时养生
惊蛰养生核心
省酸增甘、疏肝健脾、润燥防春燥，少吃辛辣酸涩，多吃清润应季。
🍐必吃：惊蛰吃梨，百病远离
“梨”谐音“离”，寓意远离虫害、远离疾病。此时天干风燥，最宜润肺生津。
• 推荐做法：冰糖蒸梨、川贝炖梨、梨银耳羹。
• 功效：润喉止咳、滋阴清热，全家都适合。
🥬时令春菜：鲜掉眉毛
1. 春笋：清炒、油焖、煲汤，脆嫩解腻，助阳气升发。
2. 菠菜：蒜蓉清炒、焯水凉拌，清肝火、润肠通便。
3. 韭菜：春韭最香，炒蛋、做馅，温阳散寒。
4. 荠菜/香椿：做团子、炒蛋，尝一口早春的鲜。
🍲 暖心药膳：简单好做
• 山药枸杞粥：健脾养肝、缓解春困。
• 五指毛桃脊骨汤：益气祛湿、和胃健脾。
• 百合银耳羹：滋阴润燥、安抚情绪。
📌 食俗
•炒黄豆/炒米：寓意“炒害虫”，驱虫祈福。
• 驴打滚/芋头：软糯香甜，祈愿无病无灾。
🪁惊蛰宜做
唤醒身心，不负春光
1. 户外轻运动：升发阳气
• 放风筝：舒展肩颈、疏肝明目，最解春困。
• 散步/慢跑：温和出汗，排湿散寒。
• 八段锦/太极拳：调和气血，柔肝养身。
2. 传统习俗：祈福纳祥
• 祭白虎、打小人：华南习俗，祈愿远离是非、一年顺遂。
• 熏艾草/扫虫：驱虫防病，清洁家居。
• 蒙鼓皮：应春雷之兆，提振精气神。
3. 居家小仪式
• 开窗通风：上午10点后通风，换走浊气。
• 整理家居：断舍离，像春天一样“轻装上阵”。
• 早睡早起：顺应阳气，养肝护气。
惊蛰注意
避坑不踩雷，安稳过春
1. 春捂别偷懒，防倒春寒
• 重点护住：头颈、腰腹、脚踝。
• 别急着脱厚衣，早晚温差大，随身带外套。
2. 起居有常，对抗春困
• 早睡养肝，早起升阳，中午小憩15-20分钟。
• 少熬夜、少久坐，多起身拉伸。
3. 饮食三忌
• 忌辛辣油腻（火锅、烧烤、重辣），易上火伤肝。
• 忌生冷冰饮，伤脾阳、生湿气。
• 忌过酸（醋、柠檬、酸笋等），易助肝火。
4. 防病提示
• 气温回升，细菌病毒活跃，注意手卫生。
• 过敏体质减少花粉接触，外出戴口罩。
• 情绪宜舒畅，少生气、多开怀，最养肝。
春雷一响，万物生长
时节一到，自有芬芳
愿你吃得温润
动得舒展，睡得安稳
在这明媚春光里
元气满满，万事顺遂
