（来源：直新闻）
一颗平平无奇的土豆，为什么能和国家战略挂上钩？中国用全世界7%的耕地养活了全世界22%的人口，为什么说这组数据除了让我们感到自豪，也在提醒一个残酷的现实？要解答这两个问题，我们可以从今年全国两会的首场“委员通道”寻找答案。
一年一度的全国两会今天（3月4日）在北京拉开帷幕，全国政协十四届四次会议首场“委员通道”如约而至。率先登场与媒体记者交流的全国政协委员黄三文，是中国农业科学院院长。2023年11月，他在深圳担任中国农科院农业基因组研究所研究员期间当选了中国科学院院士，与颜宁、郑海荣、李清泉共同成为当年深圳新增的4位两院院士。
今年的全国两会，首场“委员通道”、首位发言交流的是一位农业科学家。这不禁让我想起已成惯例的每年中央一号文件，聚焦三农问题，把握粮食安全大局。
3月4日，全国政协十四届四次会议首场“委员通道”集体采访活动在北京人民大会堂举行。这是全国政协委员黄三文接受媒体采访。 图源：新华社
黄三文回答提问时说：“2025年中国粮食产量达到1.43万亿斤，15年前呢增长了907.5亿斤。据测算呢，单产提升对增产的贡献超过了9成。可以说我国粮食高位丰收的密码是农业科技党中央始终把解决好我们14亿中国人的吃饭问题，作为治国理政的头等大事来抓。”
把中国人的饭碗牢牢端在自己手中，农业科技是丰收的密码。这让我想起黄三文科研经历中的一段深圳故事。
2025年7月31日，中国农业科学院深圳农业基因组研究所黄三文团队联合国内外研究机构首次揭示了茄属马铃薯组的杂交起源、薯块形成和辐射分化。相关研究成果发表在与《自然》、《科学》齐名的全球三大科学期刊《细胞》上。该研究是“优薯计划”的又一重大突破，为马铃薯育种改良提供了全新的理论视角。
类马铃薯（左）与马铃薯组（右）植株的表型。 图源：人民日报海外版
杂交事件驱动马铃薯的薯块形成与演化。 图源：人民日报海外版
马铃薯，也就是大家熟知的土豆，何以与粮食安全的国家战略全局、老百姓手中饭碗的民生大事息息相关呢？一组数据很能说明问题。
在权威学术论文里，我们看到这样一句话：中国用全世界7%的耕地养活了全世界22%的人口。这组数据的背后有喜有忧。一方面，它凸显了我国有限的耕地在农业科技的支撑下展现了巨大效能，养育了巨量人口。但另一方面，我国人均耕地只有1.36亩，还不到世界平均水平3亩的一半。进一步的，我国66%的耕地都分布在山地、丘陵、高原地区，其中有9100万亩的耕地坡度超过25度，这就意味着，大规模机械耕作的条件基本不具备。
在这样的背景下，土豆在坡地沟渠、干旱贫瘠的土壤环境中一样野蛮生长种植优势相比传统的水稻和小麦就展现出了“战略性意义”。在不与传统主粮“争抢”宝贵耕地的情况下，土豆可以进行间作套种，特别适合水资源短缺、耕地面积不足的总体国情。而随着薯条、薯片、土豆泥等零食副食品的出现，土豆不仅仅是传统意义上的“粮食”，更为民间消费提供了重要来源。
2015年，中国正式将马铃薯列为“第四大主粮”，这是党中央在深刻分析时代背景、总体需求之后作出的庄严战略抉择。也正由此，黄三文与他带领的一批年轻农业科学家们扎根深圳，留下了一段与土豆的不解之缘。
今天的北京飘落着浪漫的雪花，这场瑞雪预兆了又一个丰收的年份。2026全国两会的召开，是一场春天的盛会与一个奋进的中国，共同奏响的激扬音符。
作者丨吴蔚
排版丨陈翩翩
编辑丨陈淼松
