春天的乌兹别克斯坦餐桌，少不了与纳乌鲁斯节有关的节日美食，更有与这个清新季节很搭配的季节限定美味，一起来看看吧~
比查克烤包子（Бичак самса）
比查克（Бичак）一词在古突厥语中的意思是“切的干净”，后代表“刀”。比查克烤包子与一般的烤包子形状不同，薄而平，在这个季节一般使用绿色蔬菜做馅，因此也被称为“春天的烤包子”。
油炸馄饨（Жареная чучвара）
油炸馄饨（小饺子）是一道真正的节日菜肴，味道让人联想到切布列克（чебуреки）——油炸大饺子。
锅炸羊肉串（Люля-кебаб в казане）
羊肉串（Люля-кебаб）通常用烤架烤制，但锅炸羊肉串是在大锅中用油炸烹制的。
烤箱酥皮烤包子（Слоёная тандыр самса в духовке）
烤包子当然是用馕坑烤的最完美，但您可以在家里用电烤箱制作类似的烤包子，也很美味。
蜂蜜麻花（Медовый хворост）
这道又香又脆又好看的蜂蜜麻花将装点您的春日餐桌。
节日抓饭（Праздничный плов）
抓饭是永远不可或缺的美食。
恰克恰克（Чак-чак）
恰克恰克是一种甜点，类似沙琪玛。这道甜食的原料是已揉软的面团和生鸡蛋，两者结合之后制成短棒形，看起来像意大利面或弹面，之后再经过油炸，在盘中码放整齐，浇上热蜂蜜酱，变硬之后就可以食用了。
喀山烤炖肉（Казан кабоб）
用大火将土豆四面煎至金黄，从大锅中移到碗中。然后将大块羊肉放入大锅中，用大火煎至金黄。将火调小，将烤好的土豆和胡萝卜放在羊肉上。如果需要，撒上盐、辣椒粉、黑胡椒和孜然粉。然后倒入水，盖上锅盖，用小火炖1.5小时，直到羊肉变软。
没有什么比鲜嫩多汁的肉配上浸泡在香料和肉香中的烤土豆更美味的了。这道菜不需要特殊的烹饪技巧，但做出来的味道却非常鲜美，简直让人食指大动！
“贝壳”果仁馅饼（Пахлава «Мидия»）
制作简单，外观好看，香甜又细嫩，餐桌必备。
