盖虹达
在沃尔玛山姆店和麦德龙这些外资巨头布局仓储式会员店之后，物美作为第一家本土零售企业也开始尝试这一业态。8月中旬，在北京管庄路与朝阳路交叉口的东南角，物美尚佳会员店就在同一集团旗下的美廉美超市楼下开业。
在尚佳会员店开业之前，北京地区分别有两家沃尔玛山姆会员店以及三家德国麦德龙现购自运商场，这两家外资零售企业在仓储式会员制商店领域耕耘多年，管理经验及商品品类都已经非常成熟。相比之下物美选择进入新的零售业态，显然有太多东西需要准备、学习。这一点在尚佳会员店店内略显粗放的商品陈列、未完善的品类以及人员服务多方面都有所体现，但究其根本无外乎管理和商品。
首先是人才招揽。无论是物美集团层面分管会员店业务的高管，还是目前第一家尚佳会员店的店长，甚至店内烘培糕点的师傅，都是物美从沃尔玛、麦德龙高薪聘请，这显然有助于物美快速进入新角色，而这些人带来的管理经验也能迅速填补物美的成长空白。
但更重要的是商品。相比普通卖场，仓储式会员制商店最大不同在于精简的品类，要“一击必中”，直接为顾客提供最优购物选择，这不仅考验渠道能力，也考验买手能力、商品研发能力。
以山姆会员店为例，与沃尔玛卖场动辄数万的SKU（单品）不同，山姆会员店SKU仅5000左右，期间不断调整，而且按照规划未来三年自有品牌占比20%。这就要求企业不仅能掌控独家供应商渠道，此外还要有强大的自有商品研发能力，以自有品牌和独家供货渠道形成不可替代的商品优势。
按照物美规划，尚佳会员店将精选4000个SKU，主要集中于国内高端品牌和进口品牌，进口商品占比达到20%左右，计划半年以后达到30%以上。
但从目前看来，在物美尚佳店内目前仅有不足3000的SKU，并且进口产品优势在非鲜食商品中体现薄弱，多数商品以简单的塑封批量捆绑，并且出现大面积同一品牌铺货的情况。
根据物美尚佳店内管理人员称，出现目前状况的原因一方面是遭遇供货商下架商品，另一方面是预定的一部分品类尚未补充进来，预计在中秋节前后品类将会大幅提升。
事实上遭遇供货商下架是尚佳开店面临的最大冲击，尚未证实的说法是沃尔玛对这些长期合作的供应商施加了压力，但由此或许可以看出自主开发商品渠道及研发品牌的能力对于一家零售企业的重要性——独家的商品不仅可以让企业免于竞争疲态，也代表着更短的周转流通环节和更高的利润率。这也是山姆会员店预计未来三年将自有品牌从 6%提升到20%的重要原因。
除了商品短板，物美尚佳会员店选择与同集团下卖场美廉美同时出现，利弊尚未可知。根据沃尔玛卖场和山姆店在全国的布局可以看到，很少出现会员店与卖场毗邻的情况，直到去年武汉山姆店开业，其选址与沃尔玛卖场临近，当时山姆会员店的集团高管也坦言这是一次新的尝试。
体现到物美尚佳会员店，除了前期与楼上美廉美超市内商品重叠率较高外，偶尔有卖场商品价格大幅低于会员店。这无异于兄弟相争，对于如此临近的两家零售门店而言显然不是一个好消息。
在物美尚佳会员店内仔细观察可以看到，多位未穿着工作服的人员不时记录商品价格，只有临时别上的名牌可以证明他们是尚佳会员店的员工，他们的工作是跟附近四五家超市对比，人工记录商品差价再录入系统进行调整，以保证会员店的价格优势。这些工作人员坦言每天都很奔波，仅仅依靠人工记录和调整，会员店调价反应速度大大受限。显然，如果提升独家品类会有效缓解会员店疲于应对调价的局面。
以150元会员卡年费为门槛，似乎天然划分了仓储式会员制商店与普通卖场的界限，但这张会员卡之外还有更多内涵，利润率更高的新业态背后是与普通卖场截然不同的新的路径和新的考验，物美受益于北京本地企业优势能够快速扩张，但速度先行并不能弥补实际操作经验的匮乏。想要在这个市场分一杯羹，物美要学习的还太多。
责任编辑：李坚 SF163
