李娟北京、天津报道
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2015-08-24
李娟
2015年年初，蒲恒宏进入了一种连轴转的忙碌状态。
他是广东心怡科技物流有限公司（简称“心怡”）的总经理，但在过去的一年多来却常驻天津武清——2014年3月阿里巴巴集团旗下天猫超市最大的仓储中心天猫华北仓正式运营，心怡为其提供专门的仓储运营管理服务。
定位于“网上生活大卖场”的天猫超市早在2012年就开始试运营，目前其在全国设有7个区域大仓，辐射200多个城市。作为天猫超市的最大的仓储运营商，蒲恒宏明显感觉到业务“加速跑”始于2015年年初。
“从今年年初到现在日订单增长了近7倍”，与此相应的，他所负责的华北仓的面积比开业时有了近10倍的扩张，“已经超过10多万平方米”，而随着菜鸟物流仓配体系的完善，这一增速记录未来极有可能会被进一步打破。
7月下旬，阿里巴巴宣布全面进军商超领域，在全国范围内分阶段力推旗下天猫超市，体量规模最大的天猫华北站成为第一站，首期向北京地区消费者补贴10亿元。作为阿里内部一个运行多年、且担负着摸索电商新模式的项目，这是天猫超市首次对外进行高调推广。
社会化电商之后下一个电商的引爆点在哪里？答案很有可能是网上超市。天猫超市华北区负责人程少雄称，网上超市主营的日用快消品是用户刚需，具有高复购率、高客单价、高黏性等特点，但由于进入门槛高、运营难度大，对电商体量及生态链完整性都有苛刻要求，这些都导致网上超市领域“市场需求巨大且用户需求未被满足”。
而阿里巴巴中国零售事业群总裁张建锋则干脆把网上超市称为“新兴电商领域高地”。
猫超发力
作为阿里巴巴一个独立的B2C频道，天猫超市于2012年6月上线。这是一个以纯粹平台的方式经营的网上超市。你可以把它理解为一个网上沃尔玛，平台在线上展示商品并实现购买，而线下不同商家的所有销售商品都会全部进入天猫超市仓储库。
这与天猫单品单店的传统模式策略截然不同。天猫超市需要把所有商品都入库管理并进行发货和配送——这种“一站式管理”会细化到具体某一个品牌的某一款产品（淘宝网或天猫商城只需要负责到店铺或商家这一层面）；而在商品层面，天猫超市主打生活百货一站购齐，产品遍及休闲零食、粮油米面、进口食品、家清个护、家居百货、母婴用品等方方面面。“在这里买东西跟你去家附近大卖场买东西的区别是什么？就是我们仓店合一，同样还能帮你做了不同货架货品的挑货工作，包装好然后快递送上门”，蒲恒宏如此解释道。
相比线下超市互相比拼货品种类和数量、拼营销活动和折扣力度，线上商超要比拼的还包括仓储自动化、互联网技术以及大数据。
蒲恒宏称，做线上超市的仓储，最大的难点在于SKU多达三万多，用户购买行为不稳定，每个阶段都有不同的热销商品，再加上化妆品等特殊商品要加固包装，处理订单的难度非常大。
以天猫华北仓为例，这里仓库内货物的摆放并不是像传统超市甚至传统电商那样按照品类存放，而是由称为“大脑”的生产计划组经根据售卖快慢程度、购买关联度，促销情况，通过智能算法的优化和大数据分析后，来规划摆放位置，并进行实时调控和处理。
此外，仓储区还会根据商品的销量、运转频率划分为快流品、慢流品等不同的货架，再将销量好的产品放在靠近包装区的位置，并制定不同的库存补充时间。
8月6日，在天猫华北仓庞大的分拣中心内，足足有400多名人员在拣货、包装的各个流程上忙碌着。每个包裹的拣货时间平均可以缩减到3分钟。经过多年布局，天猫超市从亚马逊挖来多位高管负责库存体系管理，在天猫超市内部人士看来，其管理体系的精细程度已经不逊于亚马逊。
在这3分钟内，心怡的WMS(仓库管理系统)会对天猫超市推送的订单进行系统层面的分析和加工，将一段时间内类似的订单结合在一起，比如同样都有五种商品，就把它们汇总在一起，再把有四种、三种商品的订单集合。接下来，系统会计算最优的拣货路径，把订单集合，尽可能保证在一批订单的处理过程中，选择拣货路径最短，且不会撞车的方法。除拣货外，心怡的仓库还要随时随地收货、处理退货、对库存进行移位、调整和盘点，以期达到最佳运营状态。
当销售额增大后，如何才能轻松转动资金呢？这时候，淘宝长期积累的大数据优势开始一显身手。
北京人爱买茅台、二锅头，上海消费者买洋酒居多；北京市场的花生油走量最快，而上海葵花籽油最受欢迎；即使在同一个市场，不同区域的消费也会出现不同，比如阿里的大数据分析就发现，北京崇文区和宣武区销售的粮油副食最多，而大兴的母婴产品竟然占据了最大的比例……
这些大数据将用于不同仓储和分拣中心的备货。不仅如此，天猫超市会根据每个月的生产值、客单量等数据，在后台系统中导出每天的销售明细，从而测算出某个商品未来一周或半个月的销量，供备货参考。
物流助力
天猫超市成立时，只开通了上海站与杭州站，此后陆续开通苏州、宁波、无锡，随后2014年又相继开通北京、广州等站，并将配送区域划分为华东区、华南区、华北区、华中区等几大区。但截止2014年前天猫超市并未在全国范围内引起轰动，阿里内部亦未对其做过重点推广。这主要是由于配送区域有限、物流难以保障所导致。要知道，网络超市对物流的要求很高，如果物流跟不上，用户体验将打折扣。2011年“双11”天猫超市试运营时遭遇的“坎坷”一幕至今让很多阿里人心有余悸。当时恰逢淘宝“双十一”活动，简单的小促销便使得天猫超市流量猛增，由于仓储物流能力有限，天猫超市只在早晚8点各开放了半小时。
随后位于上海莲花南路的天猫超市爆仓，拣货过程乱套、无法及时发货等问题层出不穷，双十一活动订单的发货一直持续了一个多月。之后天猫超市转入关闭状态，面对暴露无遗的漏洞开始重新整顿，直至2012年年中才重新上线。
不过这一次，天猫超市有了自己的倚仗——菜鸟物流。菜鸟物流是马云宣布退休后又重出江湖的大项目，用于帮助天猫平台商家实现24小时送达的快速物流梦想。这个始于2013年的物流开放大平台，由阿里牵头，囊括国家主要快递物流企业加盟，经过两年多的建设，如今开始小有成绩。
菜鸟网络主要通过仓配的模式去解决天猫超市的物流，即在多个核心城市设置中心仓库，由专业的仓储服务企业做仓内运营，再结合落地配送公司辐射周边区域配送，保证货品质量和物流时效。
通过优化供应链体系，天猫华北仓的物流正在从曾经的“次日达”转变为“当日达”。“我上午10点半在天猫超市上下单试了一次，居然下午2点就到货了。”天猫超市华北区负责人程少雄为了检验天猫的物流速度，不久前亲自做了一次体验。
目前，天猫超市华北仓的辐射范围涵盖了北京、天津、华北等区域，这些地区，约80%的包裹可以实现当日达。来自阿里内部的消息称，菜鸟计划在北京周边再启用一个天猫超市“巨无霸”仓库。
目前为止，菜鸟已经在全国设立7个商超物流配送中心，分别位于天津、上海、苏州、广州、金华、成都，武汉。随着7个商超配送中心投入使用，将帮助天猫超市全国25个省级行政区，约250余个城市的覆盖。
卡位之战
主打“快速到家”和“一站式购物”的天猫超市的目前竞争对手包括京东商城、苏宁易购、一号店。
这其中，前两者都在经历由家电3C向百货零售的转型。以京东为例，目前京东已经开始由一家3C网购商城演变为一站式综合购物商城，尤其京东8月7日43亿入股永辉超市，显示了其布局商超的决心。
而一号店则是成立之日起就以线上超市作为主打，不过由于自建物流成本过高，以及控股权几经变更（7月14日一号店创始人于刚、刘俊岭离职。），其市场份额目前已经无法和前几家同日而语。
因而，表面看上去，天猫超市最大的敌人即为京东、苏宁。但倘若深究，天猫超市和后二者的运营又有本质区别。天猫超市主打一站式购物方式，京东和苏宁则是分仓存储，而后进行订单合并；此外，京东苏宁从建仓和运营到配送、乃至商品的采购入库全部属于自营，而菜鸟仅仅介入到买地或者租地建仓环节，后续的环节全部交由第三方社会化物流。
这两种模式很难断定孰优孰劣。譬如“一站式购物”因为不牵涉到订单拆分，客户体验会略有优势；菜鸟用社会化物流解决了自营物流扩张规模的资金之困，但是怎么管理好这些社会化物流（主要指仓储和配送）则至关重要。
另一方面，天猫还需要面临和线下各大商超的竞争。眼下，国内市场上排名前三的超市巨头全部完成线上布局。作为华润万家电商战略转型重要组成部分的华润e万家在线购物平台正式上线、大润发旗下飞牛网宣布开放第三方平台吸引第三方卖家入驻；沃尔玛刚刚收购拿下1号店全部股权。
易观智库分析师王小星认为，各大电商热衷互联网超市的原因在于，一方面超市是零售市场中占比很大的品类，可以提供新的市场；另一方面，超市产品虽然毛利润低，但购买频次高，可以极大地增加用户黏性并带来稳定的现金流。“通过超市业务聚拢到流量后，电商平台还可以在此基础上开展其他服务”，不过他亦同时指出，实体超市涉足电商面临着自建物流成本居高不下、流量推广成本高等难点。
不过，种种迹象显示，对于阿里而言，天猫超市也许并不仅仅和这些对手竞争血拼、实现盈利那么简单，它很有可能是天猫整体战略的其中一环。
阿里一直希望能够把天猫打造成一个多元化、高品质和服务优秀的商圈，拥有百货商店、专卖店和超市等各种业态。就像线上大型超市往往容易聚集人气一样，在规划初始，天猫超市的重要任务之一就是为这个阿里系商圈聚集人气。“对于天猫超市而言，利润并不是其首要的考核点，将本地生活服务打通，产生联动效应，是其主要的经营目标”。专注零售O2O研究的张陈勇如此解读道。
而在相继入股线下零售巨头银泰、苏宁之后，阿里的商业版图逐步开始从线上电商扩张至线下综合商业。可以预期，此次天猫超市的高调突进，将有望助推阿里电商进入交易频度最高、市场潜力最大的日常生活场景，从而打造更为完整的阿里商业版图。
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