从广西防城港起航的货轮，5月起陆续将产自云南的800多吨法国青刀豆罐头，运至大洋彼岸的欧盟市场，摆上了当地人的餐桌。这批分58个批次出口、出口量及合格率达到100%的产品，从出口原料到出口成品，均达到了欧盟食品检验标准。因为具备严格的种植、生产管理及IFS国际食品安全认证，云南青刀豆罐头以口感上乘、生态环保、安全优质，受到欧洲家庭欢迎。
生产这批产品的云南塔旗食品有限公司董事长王本祥告诉经报记者，到2015年，公司法国青刀豆生产量计划达到2000吨。
作为省级农业产业化龙头企业，塔旗食品生产的法国青刀豆是省内为数不多的几个稳定出口欧盟的农业产品之一。
云南出口的法国青刀豆并非原料，而是加工后的成品，体现了产业化和附加值，但如何进一步加快云南法国青刀豆产业化发展步伐，成为业内思考的话题。
法国青刀豆生产基地集中在肯尼亚、日本和我国四川、云南、广西等地，具有得天独厚优势的云南，种植该豆的时间已有10多年。
法国青刀豆种植对土壤、气候要求严格，也是我国云南、广西等省区重要的创汇蔬菜。因其是西餐的主要配菜，在欧盟市场销量巨大。
生产期为90天的法国青刀豆，采摘时间达到35天，在云南的种植以曲靖师宗县和玉溪通海县种植时间长、产量较大。
在师宗，每年可分正反两个季节种植。”师宗县农业局农艺师袁家洪说，正季播种时间在5-6月，反季播种时间在2-3月和8-9月。
云南师宗引入种植法国青刀豆已有16年的时间。按照目前的市场价格来算，种植农户每亩的收入大概在4000—5000元。
不过，由于采摘期间每天都需要人力采摘，再加之水利等基础设施还不够完善，以至于种植规模还不够大。
2013年，塔旗食品将云南振华食品公司收入囊中，该公司是在师宗耕耘多年的法国青刀豆生产企业。
目前，塔旗食品旗下生产企业拥有年产4500吨的蔬菜、水果罐头生产线，初具从“田间到餐桌”全产业链食品集团雏形。
从4月开始至11月中旬，农户采摘的法国青刀豆，陆续送至塔旗公司生产线进行去端、清洗、杀青、冷却，然后装罐密封成为青刀豆罐头。5月起，这些罐头开始由自身企业和出口商分批次出口至欧盟国家。
由于产品质量好，云南生产的法国青刀豆具备较强出口市场潜力和竞争力，已成为面向欧盟出口法国青刀豆的重要地区。
制约因素
此次法国青刀豆出口从原料出口转为成品出口，凸显了云南农产品生产标准的提升，也进一步提升了云南农产品出口水平。
云南出入境检验检疫局食检科范青透露，由于欧盟的食品安全认证标准较高，目前云南省内对欧盟大宗出口农产品主要还限于野生菌和青刀豆等几个有限的品种。
“转为成品出口后，进一步提升了云南农产品的附加值，并将更大部分的利润留在了国内，种植户也将从中得到更大的利益。”
塔旗食品总经理刘丽华说，公司产业发展采取公司+基地+农户的运作模式，种植协会和合作社并存，公司直接向农户采购农产品，省去中间采购商环节，让利种植户，农产品品质也有了更进一步的保障。
法国青刀豆在欧盟供不应求，市场远未饱和。目前，法国青刀豆罐头出口第一大国是肯尼亚，近几年青刀豆原料开始向云南集中。
与肯尼亚的罐头采用铁皮密封不同，塔旗食品的罐头采用玻璃罐装的方式，在包装上更透明更直观，受到欧洲家庭的欢迎。
在云南大力发展高原特色农业的背景下，需要探索现代农业新路，补齐农业产业短板，增强农业竞争能力，促进农民持续增收。
经报记者在采访中发现，制约云南法国青刀豆产业化发展存在多种因素，并未形成完整的产业链，云南也缺乏产品配套设施。
比如在豆子的采摘上，肯尼亚是机器化，但机器化的弱点是精细化不高，废品率较高。而云南则是人工采收，用工成本高，并不占优势。
除此外，出口罐头的罐子成本也非常高，因为玻璃瓶必须来自在相关部门备案的生产商，瓶子本身要经过当地出入境检验检疫部门的检验才可以作为出口罐头的玻璃瓶。
“云南没有达到这种要求的玻璃瓶生产商，只能从沿海地区购进。”范青说，无形中也增加了企业的物流成本。
面对国际市场的需求和云南良好的资源优势，如何提高高原特色农业外向型竞争能力，进一步加快云南法国青刀豆产业发展步伐，值得深入思考。（
